Grønt brød er kult vel? Jaaa 🙂

Jeg skal ikke lyve å si at dette er et lett og luftig brød, for det er det slettes ikke. Det er massive saker, men jeg kan garantere at det metter godt og er megasunt! Også er det selvfølgelig godt også da, men lett og luftig, nei.. Det er ikke enkelt å bake uten gjær og gluten, men jeg skal prøve meg litt fram og se om jeg kan få til et enda bedre resultat.

Havre- og squashbrød
(et brød)

INGREDIENSER:
220 g havremel
80 g lettkokte havregryn
60 g knuste linfrø
1 ss bakepulver
1 ts salt
300 g squash, revet
1 boks mager kesam
4 små egg
1 ss sitronsaft
1/2-1 dl vann

SLIK GJØR DU:
◊ Ha alle de tørre ingrediensene i en bolle og bland godt. Ha oppi revet squash, kesam, egg og sitronsaft, og rør det hele godt sammen. La brøddeigen svelle i 15-20 minutter.

◊ Dekk brødformen med bakepapir og hell deigen oppi. Strø over feks. havregryn.

◊ Stek på 175 grader i 60-75 minutter. Dekk gjerne toppen med aluminiumsfolie de siste 10-15 minuttene. Sjekk med en pinne i midten om brødet er gjennomstekt.

◊ Avkjøl på rist.

God bakst!
♥